回归18年 你竟然还没吃过这15道澳门美食

1999年12月20日0时,

中葡两国政府举行政权交代 典礼 ,

澳门正式回归祖国怀有 。

转眼又到2017年12月,澳门回归18年。

今天,TripAdvisor猫途鹰引荐 澳门的15道美食,

以“吃”洞见“澳门文化变迁”,

这些是最佳佐证!

回归18年 你竟然还没吃过这15道澳门美食

澳门

澳门,百余年的牌坊如今仍旧 鼎盛,饮食文化在这里发扬,清平直街、福隆新街、大三巴街、氹仔官也街,各色食肆林立,简直 汇聚了全澳的精华。

01

安德鲁蛋挞

必点:澳门葡挞

“没吃过蛋挞,不算到过澳门”,澳门美食首推当然是“澳门葡挞”。早在1989年,英国人安德鲁在葡萄牙里斯本周边发现了一种甜点,返回澳门悉心研讨 ,借用广式炖奶的方法将甜点与英式蛋挞结合,才有了今天的葡式蛋挞。

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安德鲁蛋挞

安德鲁蛋挞店号称“具有 全澳最好吃的蛋挞”,是本地人常去的甜点屋之一。这里的蛋挞外皮酥香、厚实,挞心嫩滑,一口咬下去浓郁奶香的蛋奶液充溢 着整个口腔,搭配店里的柠檬茶、奶茶等饮品更是新鲜 。仅有 遗憾的是店内不设堂食,蛋挞每日限量供给 ,想去的人可提前排队。

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安德鲁蛋挞

价格:60澳门币/盒(6个)

地 址:中国澳门道 环市区戴绅礼街1号地下

02

李康记豆腐花

必点:豆腐花

要说在把戏 繁复 、百物腾贵的澳门,独沽一味将一碗豆腐花卖足60年,手工制造 、三代经传,非“李康记”莫属。五十时代 ,这家店还叫“颐德行”,以粮油行的名字主营粮油生意,兼做豆腐、豆腐花食物 ,自家配方、风味独特,终年 客座合座 。如今,“颐德行”的招牌仍摆放在店内,俨然生出一抹情怀。

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李康记豆腐花

“姜糖水+淡奶”是澳门最地道的豆腐花吃法。要把一碗豆腐花吃好,豆腐花的品质有必要 是一流。李康记选用杂质较少、豆质朴素 的加拿大黄豆,从每晚6、7时洗豆、浸豆到2次过滤豆渣,煮沸静置、凝固成型,道道工序都有严谨的时间关。就连“舀豆花”都较为 考究,表面滑润 如镜,一口吃下滑不溜口。

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李康记豆腐花

价格:7澳门币

地 址:中国澳门新埗头街19号地下Macau Peninsula

营业时间:08:00am–7:00pm(周三休憩 )

03

南屏雅叙

必点:腿蛋治

在澳门旅游,当然要到澳门道地茶餐厅吃早餐。身为全澳最古老且第一间有凉气 的冰室,南屏雅叙具有 最老牌的澳门味道。来这儿的人多是上了年岁 的邻里街坊,以及交头接耳、参议 议事的当地人,一杯咖啡、一个南屏蛋腿治或是莎翁球、一份报纸就是一个早晨。

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南屏雅叙

这里的餐牌十几年如一日,没有ipad点菜,没有叫号取餐,几位阿姨年岁 的效能 员在堂间跑动,干练的脑记客人所点,然后分毫不差得将餐点递送至客人面前。力荐南屏蛋腿治,厚蛋包着火腿,火腿包着叉烧,分量 十足,肉汁浓郁,即便是牙口欠好 的白叟 也能承受 。

回归18年 你竟然还没吃过这15道澳门美食

南屏雅叙

价格:25澳门币

时间:6:30am-6:30pm

地 址:中国澳门十月初五街85-85号A地下

04

义顺鲜奶

必点:双皮炖奶

网红店“义顺鲜奶”以特有的炖鲜奶类甜品著名 街巷。原产自中国顺德大良的双皮奶,通过 改进 ,在铺天遍地的葡国菜中异军突起,光是澳门新马路就有两家店,香港也有其分店。议事亭前往新葡京方向的分店是游客最常造访的一家,两层小楼即便 在晚上10点也是客人满满,座无虚席。

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义顺鲜奶

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